L’anice verde, detta anche Pimpinella Anisum, è una pianta erbacea annuale che fiorisce a inizio estate. Le sue proprietà benefiche sono note fin dall’antichità. Infatti le prime coltivazioni risalgono all’epoca dell’antico Egitto.
L’anice verde appartiene alla famiglia della Apicaceae. Raggiunge un’altezza compresa tra i 30 e i 70 centimetri, circa, ed è costituita da un fusto terminante in ramificazioni su cui sono visibili piccoli fiori biancastri raggruppati a mo’ di ombrello. Ognuno di questi presenta una corolla formata da cinque petali lanceolati che è solita fiorire nei mesi di luglio e agosto.
La pianta è originaria delle zone costiere del Mediterraneo, come Grecia, Creta, Asia Minore ed Egitto. Tracce della sua coltivazione si trovano anche in Toscana, dove sembra venisse piantata già in epoca romana. Ma fu nel Medio Evo che la coltura dell’anice verde vide una diffusione ampia in Europa Centrale.
La Pimpinella Anisum sorge preferibilmente in aree soleggiate e calde, dove il terreno risulta essere asciutto, ricco di sostanze nutritive e drenato. Una pianta che non viene impiegata solo in ambito curativo, ma anche alimentare ed estetico. I semi di anice verde, infatti, sono ottimi come spezie e aromatizzanti tanto che vengono impiegati per la produzione di alcolici (come la nota Sambuca o il Pernod francese). L’olio essenziale, invece, viene utilizzato per profumare creme, dentifrici e saponi.
PROPRIETÀ ED UTILIZZO
L’anice verde, grazie alle sostanze in essa presenti, presenta una serie di proprietà utili per il nostro organismo. Funzioni che offrono un utile sostegno in caso di nausea, vomito, meteorismo, tosse produttiva e infezioni di varia natura.
Infatti le proprietà più famose della Pimpinella Anisum sono quelle:
• Balsamiche;
• Carminative;
• Spasmolitiche;
• Secretolitiche;
• Stimolanti.
Dunque la pianta di anice verde può essere impiegata come digestivo, antispasmodico o stimolante. Soprattutto in presenza di cefalea, affaticamento fisico o cerebrale e problemi legati all’apparato gastro-intestinale.
